1、什锦果羮

原料：苹果、梨、香蕉、橘子各半个，糖莲子5颗，山楂糕10克，白糖25克，桂花少许，藕粉15克，清水适量。

制作步骤：

1.苹果、梨、香蕉、橘子去皮，去核，用刀切成小丁儿，放入盘中；

2.山碴糕切成同样大小的丁儿，另装碗待用；

3.藕粉用少量清水调好；

4.锅内放入清水烧开，下人白糖、糖莲子和苹果、梨、香蕉、橘子丁儿；

5.再烧开后，用小火煨一二分钟，并用调好的藕粉勾成羹；

6.最后加入糖桂花离火，拌入山楂糕丁，放阴凉处晾凉即成。

2、四喜菌菇煲

原料：木耳150克、蘑菇150克、蟹味茹150克、茶树茹150克

做法：

1.将木耳提前泡发。

2.所有菇类清洗干净切成差不多大小。

3.将木耳放入煲里最下层,菇类放上层。

4.加入一勺拌饭酱。

5.放入一勺素蚝油。

6.两勺生抽。

7.盖上盖子小火将所有食材煲开后关火焖一会儿即可。

小贴士：

1.整个过程中不用放一滴水，因为蘑菇本身就是含水量比较高的食材，放入煲中用小火焖煮这样才会不粘锅，蘑菇中的水份会慢慢逼出。

2.同样的做这道菜也无需放盐，所有调料本身都含有盐份。

3.菌菇种类可随个人喜好增减。　

4.这道菜做法简单，直接将食材洗净丢进锅内加入调料就不用管了。

3、龙井丝瓜豆腐汤

原料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油

做法：

1. 将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块；

2. 茶叶放入茶包中；

3. 锅中加水，放入茶包，煮2分钟；

4. 捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明；

5. 调味后，出锅即可。

营养贴士：

此汤有清热解毒、和脾胃、清热泻火的功效。丝瓜富含防止皮肤老化的维生素B和增白皮肤的维生素C，能保护皮肤、消除斑块，可使皮肤洁白、细嫩，也是一款很好的美容汤。而且，这款汤的口感，更是有一种传统乡野的香气，只觉是带着阳光山林下泥土的风露与日晒气，那纯朴的清香令人回味，只有沉浸其中才知其味，有一种使人沉溺到底的好。

4、脆皮豆腐

主料：豆腐一块

辅料：辣椒酱、盐、油、糖

脆皮豆腐的做法步骤：

1. 豆腐切成薄块，锅中油至7成热，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。

2. 将豆腐块捞出控油。

3. 锅中留底油，倒入辣椒酱翻炒，加入糖，盐炒匀，将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上辣椒酱即可。

小贴士：

1.豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2.豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

5、缤纷山药

原料：山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。

调味料：盐、糖、蘑菇精、香油。

这道菜，炒起来就是一个‘快’字。油温要高，火力要大，翻炒要均匀迅速。山药要清脆微甜，彩椒要色彩妍丽。再有木耳一朵朵小小的做点缀。在餐桌上，这样一盘菜，首先就以色彩引人注意了。

做法：

1.木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。

2.热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。

3.翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、蘑菇精和糖迅速的翻炒均匀。

4.翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。

6、彩椒糖醋花生

主料：青椒10g，彩椒10g，花生米500g

辅料：花生油5g，老陈醋5g，素生抽2g，白糖3g，盐2g，蘑菇精1g

做法：

1.准备好原材料。

2.把彩椒和青椒洗净，切成比花生粒稍微小点的粒。

3.将辅料除了白糖和花生油外，其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。

4.平底锅里倒入少许的花生调和油（凉锅凉油）。

5.将花生米倒进锅里，开小火不停地用筷子搅拌。

6.花生米用油炒到稍微变色，闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。

7.花生米晾凉后把彩椒丁放在上面。

8.将调味汁倒在花生米里，搅拌一下就可以食用了。